Blanchieren

Nach unseren, innovativen Dämpf-, Blanchier- und Kochverfahren bearbeitete Produkte behalten ihre natürlichen Eigenschaften. Mit geringem Energie- und Wasserverbrauch und strengen Kontrollen.

Unsere Blanchiertechnik funktioniert mit Hilfe von Wasser, Luft, Dampf und/oder Infrarot-Strahlung. Dabei kann der Prozeß kontinuierlich oder diskontinuierlich ausgeführt werden.

FTNON bietet Ihnen folgende Dämpf-, Blanchier- und Kochtechniken:

• Energiebewusstes Dämpfen mit Dynamic Cloud Control, auch DCC-System® genannt, für Kartoffeln, Gemüse, Obst, weißes Fleisch oder Fisch:
  Energieeinsparendes Dämpfen mit dem DCC-System®. 
• Preheater (Vorwärmer), Dämpf-, Blanchier- und Kochanlagen:
  Schneckenblanchieranlage Cross Flow System.
  Schneckenblanchieranlage Axial System.
  Schneckendampfsystem.
  Bandblancheur.
  Blanchier Kühlanlage fuer Champignons.
  Blancheur für Pasta- und Teigprodukte.
  Hydrostatische Blanchieranlage.
  Schneckenblancheur.
  Dampfblancheur. 
• Eine große Vielfalt an Dampftunneln zum Garen der verschiedenen Produkte.
• Dampftunnel mit DCC® System.  
• Auftausysteme.

 Neben diesen Maschinen liefert FTNON Ihnen auch:

• Trommelblanchieranlagen.
• Doppelwandige Tankblanchieranlagen.
• Flammrohrblanchieranlagen.
• Vorgartanks.
• Systeme zur Soßenzubereitung.

Möchten Sie über unsere Maschinen und Techniken mehr wissen?
Fordern Sie hier nähere Informationen an.